Stage Pain

Faire renaître le pain traditionnel comme autrefois

Vous serez accueillis durant une journée complète dans le cadre exceptionnel du Moulin de Guette-Es-Lièvres, où notre équipe de bénévoles passionnés vous initiera aux secrets de la fabrication ancestrale du pain au levain.

Du pétrissage manuel au façonnage, puis à la cuisson collective, vous participerez activement à chaque étape. La fabrication de la pâte s'effectue le matin. Après une pause déjeuner conviviale au bord de l'eau, nous cheminerons par un sentier boisé vers le four à pain du Vieux-Bourg (XVIIIème siècle). C'est dans ce four communal, chauffé traditionnellement avec des fagots de bois locaux, que se produira l’alchimie de la cuisson.