Nos Valeurs
Valoriser le patrimoine
Nos activités se déroulent essentiellement sur les sites remarquables du Moulin de Guette-Es-Lièvres et du Vieux-Bourg à Plouguenast-Langast. C’est dans ce cadre préservé que nous organisons nos ateliers portant sur le patrimoine culturel et culinaire local.
En complément des animations, notre équipe participe activement à l'entretien physique et à la restauration du fournil historique ainsi que du vieux moulin.
Créer du lien social
Nos ateliers sont ouverts à tous sans distinction : milieu scolaire, familles, retraités… Les échanges chaleureux entre les participants et la transmission active de nos savoir-faire artisanaux sont les piliers de notre association.
Nous collaborons régulièrement et nous nous engageons solidairement auprès d’associations comme le Secours populaire, les Restos du cœur, l’Adapei ou le Groupe d’Entraide Mutuelle (GEM) de Loudéac.
Échanger en Europe
Nous croyons profondément que l’Europe se construit à travers les initiatives citoyennes et locales. L’échange culturel de savoir-faire et les rencontres directes font vivre concrètement la paix européenne.
Dans le cadre du jumelage Loudéac-Büdingen, nous partageons nos techniques de panification avec un collectif citoyen à Eckartshausen (Allemagne). Nous recherchons d'ailleurs activement de nouveaux partenariats similaires en Europe du Sud.
Énergie 100% Renouvelable
La cuisson de nos pains au four communal historique ou celle de nos galettes sur d’authentiques billigs chauffées au feu de bois s’effectuent de manière écologique.
Chaque hiver, en collaboration avec les agriculteurs partenaires, nos bénévoles collectent et façonnent des fagots de branches issus de l’élagage raisonné des haies bocagères locales, garantissant un cycle énergétique neutre en carbone.
